Parada Cârnaților de la Castelul Mikes din Zăbala, ediția a 21-a
Cea de-a 21-a ediție a Paradei Cârnaților s-a desfășurat sâmbătă, 7 noiembrie 2026, la Castelul Mikes din localitatea Zăbala, județul Covasna. La eveniment s-au înscris 23 de echipe din România și Ungaria, care și-au demonstrat priceperea în prepararea cârnaților după rețete tradiționale și originale.
Competiția a fost organizată în hambarul castelului, într-un cadru rustic, iar programul a inclus, pe lângă concursul gastronomic, un târg de produse locale și activități culturale și de divertisment pentru copii.
Regulile competiției gastronomice
Fiecare echipă a fost formată din cinci concurenți și trei susținători, care au putut contribui la pregătirea produselor. Taxa de participare a fost de 600 de lei pentru fiecare echipă, sumă care a inclus 10 kilograme de carne și 50 de metri de mațe de porc. Echipele reprezentând școli au beneficiat de o reducere de 50% a taxei, primind o cantitate înjumătățită de carne.
Concursul a început la ora 10:00 și s-a încheiat la 12:30, fiind urmat de jurizarea preparatelor. Juriul a avut în vedere gustul și aspectul cârnaților, precum și autenticitatea și originalitatea rețetelor. Festivitatea de premiere a fost programată la ora 15:00.
Acces pentru public și tradiție
Evenimentul a fost deschis publicului, taxa de intrare fiind de 10 lei de persoană. Inspirată de festivalul cârnaților „Csabai” din Békéscsaba, Ungaria, Parada Cârnaților de la Zăbala este unul dintre cele mai vechi evenimente gastronomice din județul Covasna.
