CARTOFUL – SĂRBĂTORIT DE PESTE DOUĂ DECENII LA ZILELE MUNICIPIULUI MIERCUREA-CIUC
De peste două decenii, cartoful este celebrat ca o veritabilă „vedetă” în cadrul Zilelor Municipiului Miercurea-Ciuc, un festival de mare amploare care reunește comunitatea și subliniază identitatea gastronomică locală. Anul acesta, Parcul Central din Miercurea-Ciuc a fost gazda Festivalului Cartofului, unde 30 de echipe formate din bucătari amatori au avut ocazia să își demonstreze talentul culinar, reprezentând instituții locale, firme private, asociații și grupuri de prieteni.
Pregătirile pentru un gulaș delicios au început dis-de-dimineață, iar ceaunele au început să sfârâie, creând o atmosferă plină de voie bună. Multe prietenii s-au reîntâlnit, povestind, împărtășind rețete și savurând momente pline de râsete. Echipa veterană „Phoenix” a fost printre cele care au participat la competiție, condusă de Adrian Pănescu, care a dezvăluit că anul acesta au venit cu o rețetă inovatoare inspirată de recentul Campionat Mondial de Fotbal. Gulașul preparat conținea ingrediente locale, inclusiv legume din județul Harghita și carne de la fermele din zonă, training-ul de gătit fiind pragmatizat de un secret bine păstrat, cunoscut doar de juriu.
Printre concurenți s-au numărat și jandarmii din Inspectoratul de Jandarmi Județean Harghita, reprezentând echipa „Cartoful bleu jandarm”, condusă de col. Dan Iamandi. Deși rețeta bine păzită a gulașului nu a fost dezvăluită, col. Iamandi a asigurat publicul că preparatul va satisface gusturile tuturor.
Echipa Agenției Județene pentru Ocuparea Forței de Muncă Harghita a fost prezentă cu un gulaș care s-a vrut a fi o combinație clasică, definită chiar de liderul echipei, Tiberiu Pănescu, ca o „shaorma cu de toate”, dar fără cartofi prăjiți și fără carne de pui. Această abordare a subliniat nu doar diversitatea ingredientelor, dar și unitatea comunității, români și maghiari colaborând pentru a crea un preparat comun, adaptând rețete tradiționale din ambele culturi.
Apicultorul Zöldi István a adus la festival un gulaș cu „mai multă carne și mai puțini cartofi”, menționând importanța unor asemenea evenimente pentru întărirea legăturilor comunității. El a subliniat că astfel de manifestări ar trebui să fie mai frecvente pentru a readuce spiritul de comunitate, aducând oamenii împreună.
Pentru a oferi o notă distinctivă, o echipă de livrare a mâncării a pregătit un preparat denumit „Liniștea pădurii”, care combină carne de cerb, gălbiori și ardei copți, servit cu un piure de cartofi, țelină și pătrunjel, aromat cu trufe. Reprezentantul echipei, Zoltan Vizoli, a menționat că scopul lor este de a ilustra diversitatea culturală a gastronomiei locale și de a celebra bogăția resurselor naturale ale zonei.
Viceprimarul municipiului, Bors Béla, a făcut parte din echipa Primăriei care a pregătit aproape o mie de porții de gulaș, subliniind că festivalul este un moment important pentru comunitate, un prilej de a sărbători și a interacționa. Bors a menționat că acest festival are o semnificație aparte, în special pentru că coincide cu aniversarea orașului.
Localnici și turiști au fost încântați de preparatele servite, mulți declarând că au venit special pentru a gusta gulașul. Atmosfera de la festival a fost descrisă ca fiind familială și prietenoasă, unde concurenții și vizitatorii au interacționat într-o manieră relaxată, fără presiunea competiției. Menționând frumusețea locului și amabilitatea oamenilor, unii vizitatori au subliniat dorința de a se stabili în Miercurea-Ciuc, apreciind că festivalul este un moment de celebrare a identității locale, reunind oameni și întărind legăturile comunității.
Festivalul Cartofului de la Miercurea-Ciuc a adunat mii de oameni și a fost, ca de fiecare dată, un prilej de celebrare a identității locale, de întâlnire între prieteni și de întărire a spiritului comunitar. Aceasta reprezintă o tradiție vie, care continuă să aducă bucurie și să unească comunitățile din această regiune. AGERPRES
