Un fermier din Sighișoara luptă pentru salvarea singurei rase de găini autohtone recunoscute internațional
În cătunul Angofa, la marginea Sighișoarei, fermierul Mircea Țânț depune eforturi susținute pentru păstrarea patrimoniului genetic al României prin salvarea rasei Gât Golaș de Transilvania, singura rasă de găini autohtone recunoscută și omologată internațional. El este președintele Asociației Crescătorilor de Gât Golaș din România și totodată președintele Asociației Crescătorilor de Păsări și Animale Mici de Rasă din Sighișoara, fondată în 1896, considerată cea mai veche asociație de profil din sud-estul Europei.
O rasă cu tradiție de aproape 150 de ani
Rasa este cunoscută încă din 1875 sub denumirea de „găina cu gâtul gol”, fiind ulterior numită Gât Golaș de Transilvania. Asociația reunește aproximativ 48 de membri, fiecare cu efective cuprinse între 10 și 100 de păsări, iar fermierul are în grijă aproape 150 de exemplare.
Originea genetică a rasei este legată, potrivit crescătorului, de estul Turciei și de vechea Persie, de unde ar fi fost adusă de populațiile nomade. Fermierul a relatat că rasa a cunoscut o explozie internațională datorită a două femei din jurul Sighișoarei, o săsoaică din Dumbrăveni și o nemțoaică din Albești, care în 1875 au dus aceste păsări la Expoziția de la Viena. Păsările au fost prezentate apoi la Paris în 1880 și la Londra în 1900.
Calități gospodărești, dar și un temperament rebel
Dincolo de aspectul exotic, dominat de gâtul lipsit de penaj și de culoarea roșiatică a pielii, rasa este apreciată pentru utilitatea sa în gospodăriile rurale. Penele sunt distribuite pe benzi epidermice specifice, astfel încât pasărea se curăță repede după sacrificare. Puicuțele încep să ouă de la patru luni, iar carnea este recunoscută ca fragedă și gustoasă.
Fermierul avertizează însă că păsările au un temperament rebel și bătăios, cocoșii maturizându-se rapid și intrând în lupte încă de la patru sau cinci luni. În adăposturile din Angofa, Mircea Țânț menține un nucleu de 146 de exemplare, împărțite în trei varietăți de culoare: neagra, alba și varietatea barată.
Recunoaștere internațională și titluri europene
Pasiunea pentru standardul de rasă l-a propulsat pe sighișorean în elita arbitrajului internațional. A obținut recent titlul de arbitru european, iar România are în prezent cinci astfel de arbitri de rang european. În cadrul expozițiilor, fiecare pasăre este evaluată după trei criterii: conformitatea cu standardul rasei, elementele ce pot fi îmbunătățite prin selecție și defectele penalizate.
Rezultatele muncii de selecție sunt confirmate de titluri: o găină a fermierului a fost declarată Campioană Europeană anul trecut, la Nitra, iar recent o altă puicuță din varietatea neagră a cucerit titlul de Campioană Internațională. Potrivit fermierului, cu cât pasărea obține un punctaj mai mare, cu atât valoarea ei financiară și genetică crește.
Un moment critic pentru rasa tradițională
În ciuda calităților native și a rezistenței la condițiile de mediu, Gât Golaș de Transilvania trece printr-un moment critic. Din considerente economice, dictate de avântul hibrizilor industriali de mare productivitate, tot mai mulți gospodari români renunță la rasele tradiționale.
Pentru a atrage atenția asupra acestui tezaur viu, asociația condusă de Mircea Țânț a organizat la Sighișoara o expoziție europeană de club, eveniment care a marcat 150 de ani de la recunoașterea oficială a rasei și a celebrat curajul celor două crescătoare din Dumbrăveni și Albești. Prin fiecare expoziție și fiecare pui eclozat în ferma din Angofa, crescătorii încearcă să împiedice ca rasa să devină doar o ilustrație în cărțile de istorie zootehnică.
